Verkennend onderzoek naar gronddynamiek in Noord-Brabant

2021-10-12T07:37:43+00:00

De dynamiek op de grondmarkt in Noord-Brabant wordt in grote mate bepaald door het aantal stoppende melkveehouders in de provincie. Tot 2028 zal naar verwachting ongeveer de helft van hen stoppen met het melkveebedrijf. Het kan echter wel 10 jaar, of zelfs langer, duren voordat de vrijgekomen gronden wisselen van eigenaar. Dat betekent dat de meeste gronden van melkveehouders die nog gaan stoppen  pas na 2030 op de markt komen. Bij beleidswijzigingen zouden de gronden eerder vrij kunnen komen. In de periode 2020 – 2030 is er jaarlijks ongeveer 1.500 tot 2.000 hectare grond in Noord-Brabant beschikbaar. Om haar natuurdoelstelling [...]

Verkennend onderzoek naar gronddynamiek in Noord-Brabant2021-10-12T07:37:43+00:00

Prijzenmonitor pluimveevlees en eieren

2021-08-23T12:58:51+00:00

In opdracht van de LLTB en ZLTO ontwikkelt Connecting Agri & Food een prijzenmonitor voor pluimveevlees en eieren. De lancering ervan staat gepland op 1 december. Een eerlijke prijs voor alle schakels begint met transparantie; het hebben van inzicht in welke kosten waar in de keten worden gemaakt. Connecting Agri & Food ontwikkelde daarom in eigen beheer eind 2020 de prijzenmonitor voor vers varkensvlees en vleeswaren. Daar komt nu eind dit jaar een prijzenmonitor bij voor pluimveevlees en eieren. De monitor brengt de betaalde prijzen van de verschillende schakels in de keten per kwartaal na afloop in beeld. 'De prijs [...]

Prijzenmonitor pluimveevlees en eieren2021-08-23T12:58:51+00:00

Prijzenmonitor Varkensvlees juni 2020 – juni 2021

2021-08-13T08:34:14+00:00

De Prijzenmonitor Varkensvlees toont de prijzen binnen de verschillende schakels in de varkensvleesketen. Na de zomer verschijnt de eerste Prijzenmonitor Kippenvlees. “Eerlijke prijzen voor alle schakels begint met transparantie”, geeft Peter van Balkom, Specialist varkensvleesketen bij Connecting Agri & Food, aan. “De Prijzenmonitor biedt inzicht en overzicht in de prijsvorming. De trend is dat men elkaar binnen de keten steeds meer gaat opzoeken. Veehouders willen een goede prijs en goed zijn voor dier en milieu en de retail wil kunnen sturen op de vraag van consumenten naar eerlijke producten. Dat geldt niet alleen binnen de varkensvleesketen, maar ook voor andere [...]

Prijzenmonitor Varkensvlees juni 2020 – juni 20212021-08-13T08:34:14+00:00

Op zoek naar het best passende varkensvleesconcept

2021-06-11T13:57:11+00:00

Peter van Balkom, ketenspecialist bij Connecting Agri & Food, benadrukt dat varkenshouders zich niet blind moeten staren op de absolute hoogte van de opbrengstprijs. “Het is ook belangrijk dat een ondernemer zich thuis voelt bij een varkensvleesconcept en de visie deelt die erachter ligt.” Gerben Schrijver, adviseur bij DLV Advies, begeleidt ondernemers die willen overschakelen op conceptproductie van vlees bij de conceptkeuze. Hij merkt dat de overstap nogal wat consequenties kan hebben. “Vaak zijn concessies nodig aan de bedrijfsvoering, zoals de oppervlaktenorm of verplicht samenwerken met een andere voerleverancier, dierenarts of afnemer van de varkens.” Concept voor gezinsbedrijf vaak aantrekkelijker [...]

Op zoek naar het best passende varkensvleesconcept2021-06-11T13:57:11+00:00

Prijzenmonitor Varkensvlees maart 2020 – maart 2021

2021-04-08T13:24:44+00:00

De Prijzenmonitor Varkensvlees van Connecting Agri & Food brengt de betaalde prijzen van de verschillende schakels in de varkensvleesketen per kwartaal na afloop in beeld. Hierbij wordt onderscheid gemaakt tussen vers vlees en vleeswaren. Nieuw in de Prijzenmonitor Varkensvlees maart 2020 - maart 2021 is de top-10 vers vlees / top-20 vleeswaren in euro’s en volume. De monitor geeft vier prijzen weer. De prijs af boerderij betreft de prijs die de varkenshouder ontvangt per kilo slachtgewicht. Bij de gewogen gemiddelde prijs van de onderdelen gaat het onder andere om ham, rib, nek, schouder, middel en buik. Het betreft alleen binnenlandse [...]

Prijzenmonitor Varkensvlees maart 2020 – maart 20212021-04-08T13:24:44+00:00

Monitor varkensvleesketen maakt prijzen inzichtelijk

2020-11-27T15:44:18+00:00

Connecting Agri & Food heeft een prijzenmonitor varkensvlees ontwikkeld. De monitor brengt de betaalde prijzen van de verschillende schakels in de varkensvleesketen per kwartaal na afloop in beeld. Hierbij wordt onderscheid gemaakt tussen de productgroepen vers vlees en vleeswaren. De bijgewerkte prijzen worden per kwartaal op deze website gepubliceerd (meld u hieronder aan). De monitor geeft vier prijzen weer. De prijs af boerderij betreft de prijs die de varkenshouder ontvangt per kilo slachtgewicht. Bij de gewogen gemiddelde prijs van de onderdelen gaat het onder andere om ham, rib, nek, schouder, middel en buik. Het betreft alleen binnenlandse afzet. Verder worden [...]

Monitor varkensvleesketen maakt prijzen inzichtelijk2020-11-27T15:44:18+00:00

Start ontwikkel- en expertisecentrum Duurzame Eiwitten

2020-10-26T14:51:38+00:00

AgriFood Capital, WUR, TU/e, HAS hogeschool, de provincie Noord-Brabant en de gemeente Oss zetten samen de eerste stappen in de richting van een Ontwikkel- en expertisecentrum voor duurzame eiwitten (ODE), een plek waar beleving (demo), onderzoek en kennis bij elkaar komen. Naast de opkomst van plantaardige eiwitten zal de behoefte aan dierlijke eiwitten blijven bestaan. Als onderdeel van een gebalanceerd en gezond dieet. Randvoorwaarde is dat deze eiwitten duurzaam geproduceerd worden. Naast een duurzaam gebruik van grondstoffen en het verder terugdringen van milieudruk, spelen dierwelzijn, kringlooplandbouw, een bestendig verdienmodel voor producenten en nieuwe toepassingsgebieden in het kader van life sciences [...]

Start ontwikkel- en expertisecentrum Duurzame Eiwitten2020-10-26T14:51:38+00:00

Nieuw ontwikkeld systeem voerprijzen varkens

2020-10-21T13:26:06+00:00

Connecting Agri & Food heeft een systeem ontwikkeld om dicht bij de prijzen op de grondstoffenmarkt te blijven. Zeker voor de fluctuerende voerprijzen is dat belangrijk. Op basis van de termijnmarkt zijn prijscorrecties van voer voor zowel zeugen-, biggen- als vleesvarkensvoer berekend. Hiermee wordt het voor varkenshouders en partijen verderop in de keten mogelijk om nauwkeurige prijsafspraken te maken. Fluctuerende voerkosten De meeste kostensoorten in de varkenshouderij zijn vrij stabiel, met uitzondering van voer. De kosten van voer kunnen sterk fluctueren en maken meer dan 60% van de kostprijs uit. Daarom is het voor kostprijs-gerelateerde prijssystemen nodig om dicht bij [...]

Nieuw ontwikkeld systeem voerprijzen varkens2020-10-21T13:26:06+00:00

Stage-opdracht: data-analyse genetica varkens en stalklimaat

2020-10-16T12:03:25+00:00

We hebben een stageplaats beschikbaar voor een student met interesse in de analyse van grote datasets. Dus ben je analytisch ingesteld en ben je geïnteresseerd in de agrarische sector of volg je een agrarische opleiding? Dan ontvangen we graag je reactie. Een van de kerncompetenties van Connecting Agri & Food is het vertalen van grote datasets naar relevante informatie. In een lopend project bij 6 vleesvarkenshouders hebben we het afgelopen halfjaar gegevens verzameld over genetische data van individuele dieren, hun groei, klimaat in de stal (met ook de ammoniak- en koolstofdioxideconcentraties) en weercondities. Informatie over het project De stageopdracht is [...]

Stage-opdracht: data-analyse genetica varkens en stalklimaat2020-10-16T12:03:25+00:00

Blog: dialoog over de natuur, niet over stikstof

2020-10-20T11:10:25+00:00

Het is iets wat we allemaal willen, maar nauwelijks meer lijkt te lukken om het tij te keren, omdat het zo complex is geworden: een mooie natuur, goed wonen, een sterke economie. De laatste dagen stel ik me voor hoe ik het stikstofdossier aan collega’s in het buitenland moet uitleggen. Het was al lastig om uit te leggen dat we minder eiwit in het koeienvoer moesten doen om woningen te bouwen. Nu moet ik er bij uitleggen dat dit plan toch niet doorgaat, want koeien lopen door de droogte het risico op te weinig eiwitinname. De lagere stikstofuitstoot, als gevolg [...]

Blog: dialoog over de natuur, niet over stikstof2020-10-20T11:10:25+00:00
Ga naar de bovenkant