Regio zet in op duurzamere dierlijke eiwitketens

2022-05-09T11:40:45+00:00

In vrijwel alle toekomstbeelden over wat er morgen op ons bord ligt, zien we een verschuiving naar meer plantaardige eiwitten. Tegelijkertijd is de verwachting dat dierlijke eiwitten een belangrijke rol blijven spelen in ons voedselpatroon. Dat betekent dat er een belangrijke opgave ligt om dierlijke eiwitten zoals vlees, zuivel en eieren, zo duurzaam mogelijk te produceren. Hiervoor zijn nieuwe kennis, inzichten en toepassingen nodig en samenwerkingen in de voedselketen met kennisinstellingen en overheden. Haalbaarheidsonderzoek In Noordoost-Brabant wordt nu bekeken of een speciaal ‘eiwitcentrum’ een impuls aan deze opgave kan geven. AgriFood Capital onderzoekt samen met TU/e, WUR, HAS Hogeschool, Gemeente Oss, [...]

Regio zet in op duurzamere dierlijke eiwitketens2022-05-09T11:40:45+00:00

Prijzenmonitor appels en peren

2022-02-15T15:03:42+00:00

Naar aanleiding van het succes van de prijzenmonitor varkensvlees, kip en eieren, ontwikkelt Connecting Agri & Food nu een prijzenmonitor voor appels en peren, de Prijzenmonitor hardfruit. Ook deze monitor is een instrument wat handvatten geeft om met elkaar in gesprek te gaan over een eerlijke/stabiele prijs. De Prijzenmonitor hardfruit wordt ontwikkeld in opdracht van, en in samenwerking met, LLTB en ZLTO. De monitor wordt ingericht in overleg met een klankbordgroep van fruittelers uit de provincies Limburg en Noord-Brabant. Uiteindelijk moet de monitor leiden tot inzicht en transparantie in de markt en een betere positionering van de fruittelers in de [...]

Prijzenmonitor appels en peren2022-02-15T15:03:42+00:00

Prijzenmonitor pluimveevlees en eieren beschikbaar

2022-09-08T14:41:37+00:00

“Een prijzenmonitor is een middel om inzicht te krijgen in de waardecreatie binnen de keten. Uiteindelijk gaat dit inzicht leiden tot een stabieler prijssysteem. Unieke eigenschappen van ketenpartners komen naar boven en onderscheidende concepten worden zichtbaar. Concurrentie zal langzaam verschuiven van concurreren binnen de keten naar concurrentie tussen de verschillende ketens”, legt Peter van Balkom uit. Connecting Agri & Food ontwikkelde in opdracht van LLTB en ZLTO de Prijzenmonitor kippenvlees en de Prijzenmonitor eieren. Ze moeten vooral gezien worden als een instrument wat handvatten geeft voor de sector, belangenbehartigers, bestuurders, veehouders, tussenschakels en retailers om met elkaar in gesprek te [...]

Prijzenmonitor pluimveevlees en eieren beschikbaar2022-09-08T14:41:37+00:00

Vacature Projectleider Beleid

2022-09-22T14:44:12+00:00

Het buitengebied en de agrarische sector in het bijzonder staan aan de vooravond van de grootste transitie in de geschiedenis. Wij zoeken een projectleider Beleid die wil bijdragen aan het slagen van deze transitie door effecten van beleidsmaatregelen in beeld te brengen en een objectieve partner in gebiedsprocessen te zijn. Onze klanten zijn landelijke en regionale overheden, alsook partijen in en rondom de agri- en food sector, met name in de intensieve en grondgebonden veehouderijsectoren. Welke werkzaamheden ga jij uitvoeren? Je voert sector- en scenarioanalyses uit om inzicht te krijgen in de effecten van het voorgenomen beleid op de omvang [...]

Vacature Projectleider Beleid2022-09-22T14:44:12+00:00

Verkennend onderzoek naar gronddynamiek in Noord-Brabant

2021-10-12T07:37:43+00:00

De dynamiek op de grondmarkt in Noord-Brabant wordt in grote mate bepaald door het aantal stoppende melkveehouders in de provincie. Tot 2028 zal naar verwachting ongeveer de helft van hen stoppen met het melkveebedrijf. Het kan echter wel 10 jaar, of zelfs langer, duren voordat de vrijgekomen gronden wisselen van eigenaar. Dat betekent dat de meeste gronden van melkveehouders die nog gaan stoppen  pas na 2030 op de markt komen. Bij beleidswijzigingen zouden de gronden eerder vrij kunnen komen. In de periode 2020 – 2030 is er jaarlijks ongeveer 1.500 tot 2.000 hectare grond in Noord-Brabant beschikbaar. Om haar natuurdoelstelling [...]

Verkennend onderzoek naar gronddynamiek in Noord-Brabant2021-10-12T07:37:43+00:00

Prijzenmonitor pluimveevlees en eieren

2021-08-23T12:58:51+00:00

In opdracht van de LLTB en ZLTO ontwikkelt Connecting Agri & Food een prijzenmonitor voor pluimveevlees en eieren. De lancering ervan staat gepland op 1 december. Een eerlijke prijs voor alle schakels begint met transparantie; het hebben van inzicht in welke kosten waar in de keten worden gemaakt. Connecting Agri & Food ontwikkelde daarom in eigen beheer eind 2020 de prijzenmonitor voor vers varkensvlees en vleeswaren. Daar komt nu eind dit jaar een prijzenmonitor bij voor pluimveevlees en eieren. De monitor brengt de betaalde prijzen van de verschillende schakels in de keten per kwartaal na afloop in beeld. 'De prijs [...]

Prijzenmonitor pluimveevlees en eieren2021-08-23T12:58:51+00:00

Prijzenmonitor Varkensvlees juni 2020 – juni 2021

2021-08-13T08:34:14+00:00

De Prijzenmonitor Varkensvlees toont de prijzen binnen de verschillende schakels in de varkensvleesketen. Na de zomer verschijnt de eerste Prijzenmonitor Kippenvlees. “Eerlijke prijzen voor alle schakels begint met transparantie”, geeft Peter van Balkom, Specialist varkensvleesketen bij Connecting Agri & Food, aan. “De Prijzenmonitor biedt inzicht en overzicht in de prijsvorming. De trend is dat men elkaar binnen de keten steeds meer gaat opzoeken. Veehouders willen een goede prijs en goed zijn voor dier en milieu en de retail wil kunnen sturen op de vraag van consumenten naar eerlijke producten. Dat geldt niet alleen binnen de varkensvleesketen, maar ook voor andere [...]

Prijzenmonitor Varkensvlees juni 2020 – juni 20212021-08-13T08:34:14+00:00

Op zoek naar het best passende varkensvleesconcept

2021-06-11T13:57:11+00:00

Peter van Balkom, ketenspecialist bij Connecting Agri & Food, benadrukt dat varkenshouders zich niet blind moeten staren op de absolute hoogte van de opbrengstprijs. “Het is ook belangrijk dat een ondernemer zich thuis voelt bij een varkensvleesconcept en de visie deelt die erachter ligt.” Gerben Schrijver, adviseur bij DLV Advies, begeleidt ondernemers die willen overschakelen op conceptproductie van vlees bij de conceptkeuze. Hij merkt dat de overstap nogal wat consequenties kan hebben. “Vaak zijn concessies nodig aan de bedrijfsvoering, zoals de oppervlaktenorm of verplicht samenwerken met een andere voerleverancier, dierenarts of afnemer van de varkens.” Concept voor gezinsbedrijf vaak aantrekkelijker [...]

Op zoek naar het best passende varkensvleesconcept2021-06-11T13:57:11+00:00

Prijzenmonitor Varkensvlees maart 2020 – maart 2021

2021-04-08T13:24:44+00:00

De Prijzenmonitor Varkensvlees van Connecting Agri & Food brengt de betaalde prijzen van de verschillende schakels in de varkensvleesketen per kwartaal na afloop in beeld. Hierbij wordt onderscheid gemaakt tussen vers vlees en vleeswaren. Nieuw in de Prijzenmonitor Varkensvlees maart 2020 - maart 2021 is de top-10 vers vlees / top-20 vleeswaren in euro’s en volume. De monitor geeft vier prijzen weer. De prijs af boerderij betreft de prijs die de varkenshouder ontvangt per kilo slachtgewicht. Bij de gewogen gemiddelde prijs van de onderdelen gaat het onder andere om ham, rib, nek, schouder, middel en buik. Het betreft alleen binnenlandse [...]

Prijzenmonitor Varkensvlees maart 2020 – maart 20212021-04-08T13:24:44+00:00

Monitor varkensvleesketen maakt prijzen inzichtelijk

2020-11-27T15:44:18+00:00

Connecting Agri & Food heeft een prijzenmonitor varkensvlees ontwikkeld. De monitor brengt de betaalde prijzen van de verschillende schakels in de varkensvleesketen per kwartaal na afloop in beeld. Hierbij wordt onderscheid gemaakt tussen de productgroepen vers vlees en vleeswaren. De bijgewerkte prijzen worden per kwartaal op deze website gepubliceerd (meld u hieronder aan). De monitor geeft vier prijzen weer. De prijs af boerderij betreft de prijs die de varkenshouder ontvangt per kilo slachtgewicht. Bij de gewogen gemiddelde prijs van de onderdelen gaat het onder andere om ham, rib, nek, schouder, middel en buik. Het betreft alleen binnenlandse afzet. Verder worden [...]

Monitor varkensvleesketen maakt prijzen inzichtelijk2020-11-27T15:44:18+00:00
Ga naar de bovenkant