Project omschrijving
Een steeds groter deel van kip- en varkensvlees wordt in een concept verkocht. Om het draagvlak van de agrisector te vergroten in de samenleving, is het belangrijk transparant te zijn over waar het vlees vandaan komt. We analyseerden dit, in opdracht van ABN Amro, om ondernemers handvaten te bieden in de ketens van kip en varken om weloverwogen beslissingen te kunnen nemen bij de keuze om wel of niet aan te sluiten bij een specifiek vleesconcept. De analyse resulteerde in het rapport ‘In concept naar consument’.
Motivaties voor ketenconcept
Connecting Agri & Food keek eerder ook naar factoren die de aankopen van vlees positief beïnvloeden, met een representatieve steekproef onder consumenten in Nederland en Duitsland in 2013.
Wilt u het rapport ‘In concept naar consument’ inzien? Dit rapport is op te vragen via info@connectingagriandfood.nl.
MEER INFORMATIE
Gerelateerde projecten
Handvaten concepten kip en varkensvlees
Een steeds groter deel van kip- en varkensvlees wordt in een concept verkocht. Om het draagvlak van de agrisector te vergroten in de samenleving, is het belangrijk transparant te zijn over waar het vlees vandaan komt.
Duurzame en innovatieve ‘stal van de toekomst’
Voor een grote retailer heeft Connecting Agri & Food, samen met de Limburgse Land- en Tuinbouworganisatie, een retail propositie uitgewerkt voor de ontwikkeling van een duurzame en innovatieve stal.
Marktonderzoek Beter Leven Keurmerk Dierenbescherming
In opdracht van De Dierenbescherming heeft Connecting Agri & Food verschillende marktonderzoeken verricht.
Nieuws over Ketenoptimalisatie
Op zoek naar het best passende varkensvleesconcept
Peter van Balkom, ketenspecialist bij Connecting Agri & Food, benadrukt dat varkenshouders zich niet blind moeten staren op de absolute hoogte van de opbrengstprijs. “Het is ook belangrijk dat een ondernemer [...]
Vleesproductie en markt dichterbij elkaar brengen
Met de focus op kostenbeheersing heeft de varkenshouderij de afgelopen decennia de voerconversie zienderogen omlaag gebracht. “Het is nu zaak om met alle partijen om tafel te gaan om de kosten [...]
Blog: grenzen aan lage voerconversie
In deze laatste blog kijk ik terug naar de afgelopen 10 jaar waarin ik als blogger voor Varkens.nl actief ben geweest. En er is wel wat veranderd in de keten, ook [...]