Eerlijke en stabiele prijssystemen2020-10-19T13:52:18+00:00

Project omschrijving

We hebben economische gegevens geanalyseerd voor het doorberekenen van duurzaamheid in de productieketen, om te komen tot een maatschappelijke winkelprijs voor vleesproducten met het Beter Leven Keurmerk, in opdracht van de Dierenbescherming. Op deze manier voorkomen we afwentelingsmechanismen in voedselketens en wordt de veehouder beloond voor het garanderen van een beter dierenwelzijn.

Prijzenmonitor varkensvleesketen

Daarnaast beschikt Connecting Agri & Food over een prijzenmonitor varkensvleesketen, waarin alle onderdelen van de keten zijn doorberekend. Van boer tot bord: met zowel de kostprijs van de varkens zelf, de inkoopprijs van de slachterijen, de inkoop van de verschillende onderdelen voor de vleesindustrie en de retailers als ook de verkoopprijzen aan de consument van vleeswaren en vers vlees. De prijzenmonitor heeft als doel meer transparantie en daarmee een betere samenwerking en nieuwe prijssystemen te ontwikkelen voor de verschillende schakels in de keten.

Delen

MEER INFORMATIE

Peter van Balkom
Peter van BalkomSpecialist varkensvleesketen

Gerelateerde projecten

Nieuws over Voeding & Productie

Ga naar de bovenkant